那些想拥有更健康的大脑应该看到他们在每周的饮食包括鱼。匹兹堡大学医学院的研究人员发现,吃烧烤或烤的鱼每周至少一次可以受益大脑不管鱼含有的ω- 3脂肪酸。

新研究发表在美国预防医学杂志》上詹姆斯·贝克从皮特医学院,和他的同事们看的数据有260人参与了心血管健康研究(CHS), 10年的一项研究试图确定心脏病的风险因素在人超过65岁。

没有认知问题的研究参与者在研究开始的,被要求提供膳食摄入量的信息包括他们吃多少鱼每周和他们如何准备它,和穿过大脑MRI扫描。

基于参与者的数据,研究人员发现,吃烧烤的人或烤的鱼而不是油炸的鱼往往拥有更大的脑容量的大脑区域中与认知和记忆。

贝克和他的同事注意到,吃烤,烤过的鱼的人每周至少一次有超过14%的大脑灰质体积的部分大脑与认知和4.3%的大脑灰质体积负责记忆的区域,研究人员说表明,吃鱼可以生活方式因素之一可以防止痴呆的认知等问题,尤其是阿尔茨海默氏症,从而影响许多老年人。

Raji研究员塞勒斯,来自加州大学的洛杉矶,说他们想知道有多少参与者吃鱼和他们准备因为烘焙或烧烤鱼往往含有更多的ω- 3脂肪酸煎可能摧毁。然而,研究人员指出,他们没有找到一个大脑的变化之间的联系和参与者的血液中ω- 3。

“我们没有发现一个ω- 3水平,这些大脑的变化之间的关系,这一点让我们吃惊,”贝克尔说。“这使我们得出结论,我们利用一套更一般的生活方式因素,影响大脑健康的饮食只是一部分。”