与流行的看法相反,食用黄油不会增加一个人患心脏病的机会,一个新的研究显示。

然而,这并不意味着黄油提供任何真正的健康益处,研究人员说。换句话说,黄油对健康不好也不坏。

吃黄油的影响

黄油是一个心爱的在美国的主食,但是它的饱和脂肪长期以来被认为是不健康的对心脏健康。

近几十年来,指导方针对饱和脂肪源自1970年的七个国家的研究中,与高水平的饱和脂肪和高水平的心脏病。从那时起,研究描绘了一幅“妖魔化”的饱和脂肪。

现在,而不是评估广泛的类别,如饱和脂肪,专家集中在更多的特定类型的食品。

研究人员检查了数据,从九个独立的研究中,结合观察黄油消费不同的健康结果之间的关系。

吃黄油的发生率并没有显著改变人们的冠心病、中风或心血管疾病,研究发现。

然而,它看到了一个小整体死亡率之间的联系和黄油:每一汤匙的黄油(相当于14克)采取每日与死亡率的风险要高1%。

另一方面,相同的汤匙的黄油日常消费也与患糖尿病的风险降低了4%,研究人员说。

有一个中间立场

引起流行病学家Dariush莫札法里恩说黄油既不应该也不视为健康之路。

“这既不是健康食品,应该寻找,和…它不是食物,应该不惜一切代价避免,”说研究,这项研究的资深作者,从塔夫斯大学的专家。

劳拉一款,他是这项研究的合作者之一,也从塔夫斯大学,说他们的发现表明,黄油是“中间道路”的食物。

“(我)t似乎很中性的整体,“说一款。

例如,黄油可能比食品对你健康的高淀粉或糖。相比之下,黄油和其他相比可能对你有害食用油和传播含有“健康脂肪。”

这些选择包括菜籽油、豆油、特级初榨橄榄油和亚麻籽。传播和油等有更多的不饱和脂肪,这被认为是比饱和脂肪更健康。

与此同时,这项研究也有一些局限性:它不能证明任何黄油和心脏病之间的因果关系以及黄油和糖尿病。这项研究的结果关联。必须做进一步的研究来更好地理解风险和益处的黄油。

研究的细节发表在《PLOS ONE。

照片:本Frantzdale |Flickr