即将到来的新年的食品趋势预测倾向素食美食,肉——免费食物,营养和纤维汤,布什食品、乳制品和许多更多。

影响因素的饮食趋势

更大的对健康和健身的主要因素是导致了世界各地的人们去更健康的饮食和食物的选择。其他因素包括降低食品价格和增加只供外卖的食品公司。

富含肉类的饮食一直是受欢迎的在世界各地对其味道和对健康的好处,但它越来越难以满足世界对肉类的需求增长空间的有限性和水。因此,人们选择替代品等植物性食物和肉一样的嗅觉和味觉。

饮食预测由营养师和顾问

知名食品顾问迈克尔•怀特曼和美国总统顾问Baum +怀特曼,他预测2017年营养的趋势。根据他的需求素食美食将在上升。然而,肉不会离开“butcher-to-table”肉类来自手工屠夫商店还将人的肚子。

从澳大利亚著名的营养师乔安娜·麦克米兰表明人们往往会从任何肉类饮食转向素食或最好是弹性素食者的饮食。

“我也支持大多数澳大利亚人不吃足够的植物性食物和从环境和健康的角度来看,是一个积极的转变。我们不需要放弃我们的肉,但我们需要确保我们平衡它与植物性食物和看整体需求增加随着人口的增长,”说麦克米兰。

麦克米兰也表明果汁的消费可能下降汤取代后者。汤,这被认为是更多的纤维,营养,消化和免费的水果,糖,果汁可能是更好的选择。

食品专家也提示的替代肉类食物植物性食物气味和味道像真正的肉。根据他们的说法,health-benefiting,功能性食品将会随着人们的需求更加重视自己的健康,寻找基于证据的好处。这加起来的发现新素食选项,包括尝试丰富布什食品周围可用。

在2017年食品趋势寻找

粮食高需求蔬菜包括海藻、甜菜、萝卜青菜,和布什食物,如柠檬桃金娘,卡卡杜李子和金合欢树的种子。羽衣甘蓝是退居幕后,成为新素食选项接管市场。植物,像肉的食品将获得声望和汤类和乳制品将取代果汁饮食。