人吃牛排,烤肉和汉堡包一辈子没有任何问题,突然发达对红肉过敏由于被蜱虫咬伤。

玛格丽特·安角,孤星蜱虫咬了(科学家americanum)常见在树木繁茂的地区,被诊断出患有alpha-gal过敏后她被送往急诊室严重肿胀和皮疹。Alpha-gal糖是一种存在于红肉。

虽然角的情况下显得有些古怪,她不是唯一一个发达国家对红肉过敏,因为有很多的蜱虫叮咬其它情况下在田纳西州,北卡罗来纳州和弗吉尼亚州。范德比尔特哮喘、窦和过敏项目(贵司)诊所在纳什维尔,田纳西州实际上每周诊断一个或多个类似的案件。

“这不是完全明白如何开始过敏,”说罗伯特•代客范德比尔特贵的过敏专科医生“蜱虫的思想是有alpha-gal糖在肠道和介绍它的咬过敏,引起过敏抗体的生产,然后交叉作用的肉。”

医生刚刚发现蜱虫叮咬后可能导致食物过敏托马斯•Platts-Mills弗吉尼亚大学医学院的主任的过敏,和他的同事们进行了一次调查,发现蜱虫叮咬会导致红肉过敏。

“这里给出的结果提供的证据表明,蜱虫叮咬是一个原因,可能是唯一的原因,这个地区alpha-gal IgE特定的美国。受试者的数量变得敏感和alpha-gal IgE抗体的效价是惊人的。在这里,我们报告的第一例回应体外寄生虫,引起食物过敏的一种重要形式,“Platts-Mills和同事写了。

对红肉的过敏反应引发荨麻疹,肿胀、呕吐、腹泻、呼吸困难、血压下降。过敏的严重性也不同患者要避免牛奶和食物都煮在同一烤架用于红肉。

“我认为这是当然是最重要的食物过敏,特别是在东南亚,“管家说。“当然这些病人可有一样严重过敏的人对花生过敏。”

管家说他使用血液检测来确认一个alpha-gal过敏但指出没有好方法使不敏感的人一旦产生过敏反应,所以他们必须避免红肉,有时甚至是牛奶。alpha-gal过敏症患者可以安全食用家禽虽然包括鸡或火鸡但没有牛肉,猪肉和鹿肉会引起过敏反应。

“这肯定是一个很大的破坏对很多人的生活。传统的烧烤之类的东西真的变成了禁区,”管家说,患者alpha-gal EpiPen过敏应该随身携带它们,一个医疗设备提供肾上腺素,这是在紧急情况下用于治疗严重的过敏反应。

“我们知道重复的蜱虫叮咬导致的过敏抗体水平上升,所以我们建议有这种过敏的人做良好的蜱虫回避和携带一个EpiPen如果他们有接触红肉和需要拯救自己,”管家建议。