“无谷蛋白”实际上意味着无谷蛋白。无谷蛋白食物上的标签将被要求符合FDA的标准。

规则一年前宣布了FDA通知食品制造商,他们已经到周二,以确保任何标签无谷蛋白包含少于20 ppm的谷蛋白。直到本条例通过,无谷蛋白标签是不受监管的。

谷蛋白包括小麦、黑麦和大麦。小麦通常列出的成分,但黑麦和大麦通常是隐藏的。FDA指定的数量一般是认为足够低,乳糜泻的人-一种麸质不耐症的疾病不会生病吃它。

“患有乳糜泻的无谷蛋白饮食就像胰岛素对糖尿病患者来说,“说塞法博士,腹腔研究中心主任马萨诸塞州综合医院。

无谷蛋白标签是自愿的,但将监管。任何食物,违反了新准则将受到监管行动。

十年前,腹腔疾病是罕见的,但在过去几年中认识和诊断腹腔也增加了。此外,无谷蛋白食物已经成为一个更大的业务在过去几年中。

“十年前,我们的研究决定,腹腔疾病的患病率在美国是1 133年,”法说在一份声明中说。“即使这样很明显,患者不能安全地更好地管理他们的饮食没有标签的要求。FDA已经投入多年的工作,以确保标准的问题今天对乳糜泻患者是安全的。我们的研究支持这个标准。”

腹腔会影响整个家庭,所以标签使人们更容易从面筋吃和做饭,不用担心问题。

如果人腹腔吃谷蛋白产品,他们可以有症状,如头痛、肠道和呼吸道问题。

此外,无谷蛋白饮食已成为时尚人群中尝试健康饮食。但这可能会导致人们治疗腹腔作为一个更严肃的问题。

“对于像我这样的人来说,这是一个医学的必要性,”贝思说Hillson,美国腹腔疾病协会的主席。“我的饮食是我的药。这个标签规则很明确。”

然而,如果人们怀疑有麸质不耐症,医学诊断是很重要的,它是不可能找到谷蛋白的影响不吃的人。